Descoperire recenta la Pompeii
Un magazin antic de „fast food“ a fost descoperit în Pompeii, oraşul îngropat de o erupţie vulcanică în anul 79 d.Hr. 26 decembrie 2020, 20:04deLizeta OpreaDevino fan Salvează în arhivădownload pdfprint article Street food antic din Pompeii Arheologii din Pompeii, oraşul îngropat de o erupţie vulcanică în 79 d.Hr., au descoperit un magazin antic, de tip street food, unde se vindeau alimente şi băuturi calde trecătorilor romani. Un thermopolium, un fel de „fast-food" de stradă în Roma antică, a fost descoperit la Pompei, ornat cu motive policrome şi într-o stare de conservare excepţională, au anunţat sâmbătă responsabilii sitului, potrivit Le Figaro. Tejgheaua acoperită de cenuşa vulcanică a fost în parte dezgropată în 2019, dar lucrările au fost extinse pentru a păstra mai bine locul, situat într-un cartier care era foarte frecventat, la intersecţia străzilor Casa delle Nozze d'Argento şi Vicolo dei Balconi. Pe lângă o frescă deja cunoscută, ce reprezintă o nereidă (nimfă a apelor) pe un căluţ de mare, cercetătorii au identificat picturi în culori vii reprezentând animale, în special păsări de curte şi raţe sălbatice, care erau gătite şi consumate cu vin sau alte băuturi calde. Oamenii de ştiinţă au descoperit în golurile din masă resturi alimentare, care ar putea oferi informaţii valoroase despre obiceiurile gastronomice din Pompei, în momentul erupţiei Vezuvului, în 79 e.n. Un fragment de os de raţă, dar şi resturi de porc, de capră, peşte şi melci au fost găsite în vasele de teracotă. Mai multe ingrediente erau gătite într-un preparat asemănător cu paella. Într-un borcan au fost găsite boabe de fasole zdrobite, care serveau la modificarea gustului vinului. "Pe lângă faptul că reprezintă o mărturie a vieţii de zi cu zi din Pompei, posibilităţile de analiză a acestui termopolium sunt excepţionale, pentru că pentru prima dată a fost excavată o zonă de acest tip în totalitate", a spus Massimo Osanna, director general al Parcului Arheologic Pompeii, citat într-un comunicat. Amfore, o cisternă şi o fântână, precum şi oase umane, au fost descoperite în apropiere, în special ale unui bărbat de 50 de ani lângă un pat de copil. "Taraba pare să fi fost închisă şi abandonată în grabă de proprietarii săi, dar este posibil ca cineva, pooate bărbatul mai în vârstă, să fi rămas şi să fi murit în timpul primei faze a erupţiei, în urma prăbuşirii mansardei", a explicat Massimo Osanna într-un interviu pentru agenţia Ansa. Celălalt corp ar fi putut fi al unui hoţ sau al unui fugar înfometat "surprins de vaporii de foc cu capacul oalei în mână", a adăugat el. Thermopoliumul (de la grecescul "thermos" care înseamnă cald, şi "pôléô" - a vinde) era foarte popular în lumea romană. Doar în Pompei erau 80. Pompei, îngropat în urma erupţiei Vezuviului în 79 după Hristos, este al doilea cel mai vizitat sit din Italia după Colosseumul de la Roma, cu aproape 4 milioane de vizitatori în 2019. Doar o treime din sit, care se întinde în prezent pe 44 de hectare, nu departe de Napoli, a fost dezgropat de arheologi.
Pompeii: Ancient 'fast food' counter to open to the public
A "fast food" shop from the ancient Roman city of Pompeii, which was destroyed in a volcanic eruption almost 2,000 years ago, is to open to the public - for viewings only - next year.
The food counter, known as a termopolium, would have served hot food and drinks to locals in the city.
The shop, with its bright frescoes and terracotta jars, was discovered in 2019 and unveiled on Saturday.
Pompeii was engulfed by a volcanic eruption from Mount Vesuvius in AD79.
The eruption buried Pompeii in a thick layer of ash, preserving the city and the outlines of many of its residents in time, and making it a rich source for archaeologists.
The paintings found at the site are believed to show some of the food that was on offer to customers, including chicken and duck.
Traces of pork, fish, snails and beef were also discovered in jars and other containers.
The director of the Pompeii archaeological park, Massimo Ossana, told the Reuters news agency that the discovery was "extraordinary".
"It's the first time we are excavating an entire termopolium," he said.
The Pompeii site, which lies around 23km (14 miles) to the south-east of Naples, is currently closed due to the coronavirus pandemic, but the park hopes to reopen by Easter.
Around a third of the ancient city has not yet been uncovered and finds from the site continue to emerge.
Last month archaeologists discovered the remains of two men, believed to be a citizen of high status and his slave, who were killed during the eruption.
More on this story: clic pe fiecare titlu
Pompéi : un thermopolium, "fast-food" antique, sorti intact des cendres
Le comptoir figé par la cendre volcanique avait été en partie exhumé en 2019, mais les travaux ont été étendus pour préserver au mieux l'intégralité de l'emplacement.
franceinfo avec AFP
France Télévisions
Publié le 26/12/2020 14:45
Mis à jour le 26/12/2020 16:49
Temps de lecture : 2 min.
Un thermopolium situé à Pompéi sur cette photo diffusée par le bureau de presse de Pompéi, le 26 décembre 2020. (LUIGI SPINA / AFP)
Un thermopolium, sorte de "fast-food" de rue dans la Rome antique, a été mis au jour à Pompéi, orné de motifs polychromes et dans un état de conservation exceptionnel, ont annoncé samedi 26 décembre les responsables du site.
Le comptoir figé par la cendre volcanique avait été en partie exhumé en 2019, mais les travaux ont été étendus pour préserver au mieux l'intégralité de l'emplacement, situé dans un quartier qui était très fréquenté au croisement de la rue des Noces d'argent et de la rue des Balcons.
"Témoignage sur la vie quotidienne"
Outre une fresque déjà connue représentant une Néréide (nymphe marine) sur un cheval, les chercheurs ont retrouvé, peints dans des couleurs vives, des animaux, en particulier de la volaille et des canards colvert qui devaient être consommés avec du vin ou des boissons chaudes. Et surtout, les scientifiques ont retrouvé dans les creusements de la table des reliefs alimentaires qui pourraient apporter de précieuses informations sur les habitudes gastronomiques à Pompéi au moment de l'éruption du Vésuve en 79 après JC.
Un fragment d'os de canard, mais aussi des restes de porc, de chèvre, de poisson et d'escargots ont été récupérés dans les pots en terre cuite. Plusieurs ingrédients étaient cuisinés ensemble, un peu comme une paella. Au fond d'une jarre ont été trouvées des fèves pilées, lesquelles servaient à modifier le goût du vin.
"En plus d'être un témoignage sur la vie quotidienne à Pompéi, les possibilités d'analyse de ce thermopolium sont exceptionnelles, parce que pour la première fois on a exhumé un environnement entier", s'est réjoui Massimo Osanna, directeur général du parc archéologique de Pompéi, cité dans un communiqué.
Des amphores, une citerne et une fontaine, ainsi que des ossements humains, ont été découverts à proximité, notamment ceux d'un homme d'une cinquantaine d'année près d'un lit d'enfant. Les thermopolium (du grec "thermos" qui signifie chaud, et "pôléô" qui signifie vendre) étaient très populaires dans le monde romain. Pompéi en comptait 80 à elle seule.
========================================================
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu